課程介紹
香港的酒店及旅遊業乃香港之經濟支柱，業界對專業人才的需求不斷增加。課程內容除了酒店及旅遊管理方面的知識，以迎合行業需要，領域更包括婚禮及婚宴管理，所需的領導力和溝通技巧。在各項結婚消費中，婚宴酒席佔開支的51%，是最高消費項目，面對婚宴變得更多元化，婚宴管理成為酒店部門的「熱門職位」。
除此以外，由Training Qualifications UK (簡稱 TQUK)為英國政府評核及考試規例局(Ofqual, the Office of Qualifications and Examinations Regulation) 核准之資歷頒證機構頒發的第4級酒店及旅遊管理文憑，國際通行，畢業生可以繼續升讀學位課程。
課程特點
Course Features
課程內容
Course Content
單元 I. 酒店及旅遊業的可持續發展
Sustainability in hospitality and tourism
• 學員能夠了解酒店和旅遊業規劃和發展的不同方法，了解旅遊業發展規劃中可持續性的概念及其實現可持續旅遊業的重要性以及了解發展中國家和新興目的地的酒店和旅遊業的影響。
單元 II. 酒店和旅遊業的營運管理
Operations management in hospitality and tourism
• 學員將能夠了解旅遊經營者與酒店和旅遊業的角色，了解構建假期所涉及的階段，了解市場營銷中涉及的元素以及制定戰略計劃。
單元 III. 旅客管理
Management of visitor attractions
• 學員能夠了解吸引遊客的重要性及管理問題，了解旅遊動機和旅遊景點的不同類型及吸引力，分析不同的管理策略。
單元 IV. 婚宴服務監督
Supervise Food Services
• 完成這個單元，學員將能夠確保提供有效的婚宴服務，了解如何計劃婚宴食物，員工操作程序及溝通，如何制定應急計劃 ，確定行業特定的規定和行為準則
單元 V. 婚宴場地管理
Banquet Venue Management
• 完成這個單元，學員將能夠了解不同婚禮風格的場地設施，了解一系列場地設置要求，場地平面圖，了解婚宴及證婚場地選擇及配套。
單元 VI. 酒店的運營和管理
Resort operations and management
• 學員能夠了解度假村運營的功能和結構，了解質量控制和程序，以及在酒店度假村中的作用和影響，酒店的管理問題等。
單元 VI. 酒店和旅遊業的就業和發展
Employability and development in the hospitality and tourism industry
• 學員能夠了解自己的責任和表現水平的重要性，了解溝通和人際交往技巧的重要性，了解團隊的動態和個人扮演的不同角色，明白團隊內可能出現的不同衝突的不同解決策略。
酒店及旅遊行業龐大發展
酒店及旅遊人才的專門知識和技巧，絕對是重要的成功關鍵。
開課日期及學費
入學資格 : 無須工作經驗，沒有學歷， 年滿18歲，具備基本中英文閱讀和寫作能力
課程模式 : 遙距課程模式，網上學習
修讀期 : 12個月內完成
學習教材: 課程筆記、課程習作
評核方法 : 無需考試，功課形式考核 + 個案研習
課程學費: HKD 15,980 (已包括全部證書費用)
開課日期: 任何時候可以報名。課程會在學員報名後1 – 2天，將網上學習平台登入資料經電郵發給學員，學員須自行登入平台及下載課程資料，包括課程指引、筆記、習作等，並須需要在修讀期內，按照指引把完成之習作上載至學習平台。個別遙距課程提供工作坊，有關安排，可參閱個別課程簡介。
備註：本課程只設網上模式。如修讀期間對課程內容或習作有疑問，可經電郵直接聯絡課程導師。 這項課程是純遙距學習課程，因此無須註冊。個別僱主可酌情決定是否承認本課程可令學員獲取的任何資格。
就業途徑
• 畢業生可投身酒店、 酒樓 、會所、見證場地、甚至餐廳及款待有關的工作，新人起薪約 13,000 至 16,000 元，其中酒店不同部門或有花紅。
專業資格及資歷認證
Accreditation
證書頒發
CWP™ 認證是行業中最廣泛和國際認可的專業身分 ，由英國政府評核及考試規例局 (Ofqual, the Office of Qualifications and Examinations Regulation) 轄下資歷頒證機構 Training Qualifications UK (簡稱 TQUK) 授予， 國際通行。加入成為CWP會員，一起提供專業、細心、認真、具創意的婚禮服務。
• 英國政府資歷局 OFQUAL Diploma in Hospitality and Tourism Management 文憑(Level 4)
升學路徑 :
• Level 5 Advanced Diploma in Hospitality Management高級酒店管理文憑 (認可課程第5級)
英國特許資歷認證機構 TQUK
TQUK（英國特許資歷認證機構）直屬於英國政府資歷考評局 (OFQUAL)，受英國議會監察，超過300門的專業資歷已獲得OFQUAL、英國政府兒童、教育、持續進修和技能部(Department for Children, Education，Lifelong Learning and Skills)、威爾士政府(Welsh Government)及蘇格蘭資歷管理局(Scottish Qualifications Authority, SQA) 認可。
詳情請瀏覽 TQUK (英國) 官網 : www.tquk.org
標準聲明：個別僱主可酌情決定是否承認這些課程可令學員獲取的任何資格
CWP™ 認可婚禮統籌師協會
CWP™ 認可婚禮統籌師協會 Association of Certified Wedding Planner 成立於 2008年，是全球性的專業機構，合資格的註冊會員遍佈世界各地不同國家。相關證書獲英國資歷架構，歐盟 、英聯邦等超過百多個國家認受。
CWP™ 工作分享
Members Comments
Yan Leung負責統籌晚宴流程、人手安排等寶貴的婚宴統籌體驗，讓我更深入了整晚婚宴的運作過程，讓我更深入了解婚宴運作過的，更讓我深深禮會到Wedding Planner這份工作是需要有多方面知識。
Wedding Ceremony
CWP™ 認可婚禮統籌師會員
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FAQ 常見問題
| January 17, 2018 | Q : 現在經濟這麼不怎麼好，還有新人會聘請婚禮統籌師嗎？ |
A : 當然有啦。 事實上，反而有越來越多的新人需要婚禮統籌師的專業知識。一個好的婚禮策劃者能幫助新人節省不少時間和金錢，不少新人因為耽心會被解僱不敢任意請假，所有的事情都交給統籌師去做。此外許多婚禮場地（如酒店、酒樓、會所…）也有婚禮統籌師在現場監控，因為他們不希望沒有經驗的服務人員造成場所的混亂，間接影響到品牌。 | |
| January 16, 2018 | Q : 我是在職婚慶從業人員，不讀書，可以考取CWP資格嗎 ? |
A : 可以的。 但最少持三至四年於婚慶公司下工作的經驗，這三年經驗不一定要連續，但以最少在同一公司做滿一年才會計算。 | |
| January 16, 2018 | Q : 坊間有婚禮統籌師認證機構嗎 ? |
A : 有的。 香港婚禮管理協會 Hong Kong Wedding Management Association (HKWMA) 是香港法定的專業婚慶管理團體，協會聯盟覆蓋中國北京，上海，蘇州，成都，馬來西亞，日本、西班牙、新西蘭，美國，加拿大，南非和英國等地。 | |
| January 16, 2018 | Q : 持有 CWP 資格有甚麼好處？ |
A : 國際認可資歴及業界專業身分，建立個人專業形象有憑證，令客戶和雇主有信心，安心聘用。 | |
| January 16, 2018 | Q : 課程內容易明嗎？上課氣氛輕鬆嗎？ |
A : 我們的課程內容清晰，簡單易明。我們的導師教學方法有趣，生動，上課氣氛輕鬆愉快，務求令學員在輕鬆愉快的學習環境下百分百掌握課程內容。 |
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